故乡杀猪菜的味道 /今天吃的格外香
杀猪菜
文／张殿杰
寒风中的山乡
一种喧嚣在飘荡
应邀去吃杀猪菜
无形的图腾在心中引航
猪肉本沒有太多诱惑
是要去感受那种氛围和气场
古老的仪式依旧纯朴
一种文化 蕴含希望
门前高悬红灯笼
小飞机模型挂在灯杆顶上
丰收的喜悦挂在主人的眉梢
也写满各家各户的苞米仓
一盆盆切好的酸菜
一根根刚灌的血肠
大块的五花肉 肉骨头
在翻花的铁锅里飘香
杀猪就是一种古老的祭祀
书写着东北人的沧桑
既是新春佳节的预演
又是一种乡情的联网
吃杀猪菜是一个由头
亲朋好友都已到场
小饭碗倒上溜子酒
把乡情 亲情 友情都滿上
杀猪时客人多
主家觉得脸上有光
山珍海味都一起上桌
最爽口的还是酸菜血肠
腊月里杀口猪
内涵多种多样
是对幸福生活的特写
又能回忆几百年的悲凉
滿族民俗的一张明片
饮食文化记录着一剂老方
从民以食为天走来
步入到脱贫后的大路康庄
呡一口老酒的醇厚
夾一块五花肉 沾上蒜酱
故乡杀猪菜的味道
今天吃的格外香